پمپ‌های وکیوم از جمله تجهیزاتی هستند که امروزه کاربردهای صنعتی و غیر صنعتی متعددی داشته و می‌توانند بر اساس فاکتورهای مختلفی دسته‌بندی شوند. یکی از مهم‌ترین کاربردهای این تجهیزات استفاده در صنعت غذا و دارو به منظور وکیوم کردن محصولات مختلف است. در ادامه مطلب به بررسی مهم‌ترین مزیت‌های بسته‌بندی وکیوم و دلایل اصلی پمپ وکیوم کردن محصولات حجیم پرداخته می‌شود.
بسته‌بندی وکیوم چیست؟
بسته‌بندی وکیوم یا خلا در حقیقت نوعی بسته‌بندی است که قبل از قرار دادن محصولات مختلف در داخل بسته و پکیج مورد نظر، هوای داخل آن تخلیه می‌شود. در اصل در این نوع بسته‌بندی فضای داخل بسته یا باکس مورد نظر توسط پمپ‌های مخصوص وکیوم کشیده شده و خالی می‌شود. هدف اصلی از بسته‌بندی وکیوم تخلیه کامل اکسیژن داخل بسته، کم حج کردم محصول و جلوگیری از رشد باکتری‌های هوازی اکسیژن است. این وکیوم کردن باعث می‌شود که مواد غذایی و محصولات مختلف طول عمر و ماندگاری بیشتری داشته باشند.
اساس کار بسته‌بندی وکیوم در اتمسفر اصلاح‌شده (MAP) استوار بر کاهش میزان اکسیژن بوده به نحوی که میزان اکسیژن را از حدود 20.9 % به 0 درصد کاهش می‌دهد. این فرآیند موجب می‌شود که سرعت رشد باکتری‌های هوازی به شدت کاهش پیدا کرده و واکنش‌های اکسیداسیون کمتر شود و ماندگاری محصولات غذایی، دارویی و … بیشتر شود. در مقاله‌ای تحت عنوان بلوئر ارزن به بررسی بلوئرهای ارزن، ویژگی‌ها و قابلیت‌های آن پرداخته شده است که می‌تواند اطلاعات مفیدی به خواننده بدهد.
دلایل اصلی وکیوم کردن محصولات حجیم
همان‌طور که گفته شد امروزه بسته‌بندی وکیوم از بهترین و مؤثرترین روش‌های بسته‌بندی به شمار می‌رود و می‌تواند مزیت‌های متعددی داشته باشد. این روش می‌تواند برای بسته‌بندی محصولات حجیم بسیار ایدئال باشد. از جمله مهم‌ترین دلایل بسته‌بندی وکیوم با استفاده از پمپ خلا می‌توان به موارد زیر اشاره داشت:
کاهش حجم
بسیاری از محصولات وجود دارند که در عین وزن پایین حجم بالایی دارند و نیاز به فضای زیادی برای انبارش می‌باشند. بسته‌بندی وکیوم می‌تواند حجم کلی این محصولات را کاهش بدهد و در نهایت فضای اشغال آن کم شود. از جمله بهترین نمونه‌های کاهش حجم محصولات می‌توان به بسته‌بندی وکیوم کالای خواب، عروسک‌ها و …اشاره کرد.
صرفه‌جویی در هزینه انبارش
یکی دیگر از مهم‌ترین دلایل بسته‌بندی وکیوم محصولات مختلف کاهش هزینه‌های انبارش می‌باشد. در حقیقت وکیوم کردن محصولات باعث می‌شود که فضای کمتری برای انبار کردن نیاز داشته باشند و این امر باعث می‌شود که در انبارها حجم بیشتری از محصولات ذخیره شده و هزینه‌های انبارش کم شود.
کاهش هزینه حمل‌ونقل
کاهش حجم کلی محصولات علاوه بر کاهش هزینه‌های انبارش می‌تواند به کاهش هزینه‌های حمل‌ونقل نیز کمک زیادی بکند. زمانی که بسته‌بندی وکیوم باعث کاهش حجم محصولات می‌شود، می‌توان مقادیر بیشتری را در هر بار بارگیری جابجا کرد و در نهایت هزینه‌های حمل‌ونقل کاهش پیدا می‌کنند.
حفظ سلامت محصولات
زمانی که محصولات مختلف توسط بسته‌بندی وکیوم محافظت شوند، یک لایه پلاستیک ضخیم به دور آن‌ها کشیده می‌شود و این باعث می‌شود که در برابر عوامل بیرونی مانند رطوبت، حشرات، ضربات و … محافظت شده و سلامت آن‌ها حفظ شود.
قیمت مناسب
بسته‌بندی وکیوم یکی از روش‌های ارزان قیمت بسته‌بندی به شمار می‌رود چرا که فقط نیاز به مقداری پلاستیک و یک پمپ خلا می‌باشد. پلاستیک‌های مورد استفاده در این روش نیز مجدداً قابلیت استفاده خواهند داشت.
مهم‌ترین مزیت‌های بسته‌بندی وکیوم
بسته‌بندی وکیوم به دلایل مختلفی در صنایع مختلف انجام می‌شود که مهم‌ترین آن‌ها کاهش حجم، انبارش راحت‌تر، حمل‌ونقل ارزان و … هستند. از جمله مهم‌ترین مزیت‌های بسته‌بندی وکیوم می‌توان به موارد زیر اشاره داشت:
بسته‌بندی وکیوم به افزایش ماندگاری محصولات همراه با حفظ کیفیت آن‌ها کمک می‌کند
- کمک به کاهش ضایعات و فساد خصوصا در مواد غذایی
- تازه نگه‌داشتن محصولات بدون استفاده از مواد نگه‌دارنده یا پرتودهی
- کاهش هزینه‌های حمل‌ونقل و نگه‌داری با افزایش مدت‌زمان انبارداری
- امکان تولید محصولات اسلاید شده اعم از میوه‌ها و …
- صرفه‌جویی در مصرف انرژی‌ها
- افزایش عمر مفید محصولات غذایی و دارویی و …
- جلوگیری از رشد میکروب‌ها و باکتری‌ها
- کاربرد بسته‌بندی وکیوم
همان‌طور که گفته شد بسته‌بندی وکیوم می‌تواند مزیت‌های متعددی داشته باشد و به دلایل مختلفی در صنایع گوناگون انجام می‌شود. از جمله مهم‌ترین کاربردهای این روش بسته‌بندی می‌توان به مواردی همچون بسته‌بندی مواد غذایی، بسته‌بندی مواد دارویی، بسته‌بندی تجهیزات پزشکی، بسته‌بندی کالای خواب، بسته‌بندی لوازم‌تحریر و لوازم آشپزخانه، بسته‌بندی انواع سبزیجات و حبوبات و … اشاره کرد. در مقاله دیگری تحت عنوان روش تست سلامت پمپ وکیوم به چه صورت است؟ به بررسی نحوه تست سلامت پمپ‌های خلأ پرداخته شده است و می‌تواند اطلاعات کاملی به خواننده بدهد.
جمع‌بندی نهایی
بسته‌بندی وکیوم از جمله روش‌های کاربردی، تمیز و سالم بسته‌بندی است که در صنایع مختلفی همچون غذا و دارو، پزشکی، لوازم آشپزخانه، کالاهای خواب و … به کار می‌رود و می‌تواند مزیت‌هایی همچون کاهش حجم محصولات، کاهش هزینه‌های انبارش، حفظ سلامت محصولات، جلوگیری از آسیب‌دیدگی و رشد باکتری‌ها و … داشته باشد.
